庖丁解牛

信息来源:文言文翻译 标签:哲理 故事
庖丁解牛
庖丁解牛作者:庄子
庖丁解牛朝代:先秦
庖丁解牛原文
  吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
  庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。
  文惠君曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?”
  庖丁释刀对曰:“臣之所好者,道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟。动刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。”
  文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”
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庖丁解牛译文及注释
译文
  我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。
  庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。
  梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”
  庖丁放下刀回答说:“我追求的,是道(本为虚词,无特定之意,可解成自然的规律),已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候,眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未见过完整的牛了(意思是:只看见一个虚线的牛,就是只看见怎么样去解)。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构,砍入牛体筋骨相接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀割断筋肉割坏的(就像我们用刀割绳子一样);技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨头而将刀砍坏的(因为不知道怎么砍,所以砍到骨头的时候就容易坏)。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和肉一下子就解开了,就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。”
  梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的这番话,懂得了养生的道理了。”
注释
(1) 庖(páo)丁:名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君:即梁惠王,也称魏惠王。解牛:宰牛,这里指把整个牛体开剥分剖。
(2) 踦(yǐ):支撑,接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。
(3)砉(huā)然:砉,又读xū,象声词。砉然,皮骨相离的声音。向,通”响“。
(4)騞(huō)然:象声词,形容比砉然更大的进刀解牛声。
(5)桑林:传说中商汤时的乐曲名。
(6)经首:传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会:指节奏。以上两句互文,即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。
(7)嘻:赞叹声。
(8)盖:通“盍(hé)”,何,怎样。
(9)进:超过。
(10)官知:这里指视觉。神欲:指精神活动。
(11)天理:指牛的生理上的天然结构。
(12)批大郤:击入大的缝隙。批:击。郤:空隙。
(13)导大窾(kuǎn):顺着(骨节间的)空处进刀。
(14)因:依。固然:指牛体本来的结构。
(15)技经:犹言经络。技,据清俞樾考证,当是“枝”字之误,指支脉。经,经脉。肯:紧附在骨上的肉。綮(qìng):筋肉聚结处。技经肯綮之未尝,即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
(16)軱(gū):股部的大骨。
(17)割:这里指生割硬砍。
(18)族:众,指一般的。
(19)折:用刀折骨。
(20)发:出。硎(xíng):磨刀石。
(21)节:骨节。间:间隙。
(22)恢恢乎:宽绰的样子。
(23)族:指筋骨交错聚结处。
(24)怵(chù)然:警惧的样子。
(25)謋(huò):象声词。骨肉离开的声音。
(26)委地:散落在地上。
(27)善:通”缮“,修治。这里是拭擦的意思。
(28)养生:指养生之道。
对照翻译
 
  吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
  我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。
  庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。
  庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。
  文惠君曰:“嘻,善哉!技盖至此乎?”
  梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”
  庖丁释刀对曰:“臣之所好者,道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎!良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟。动刀甚微,謋然已解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。”
  庖丁放下刀回答说:“我追求的,是道(本为虚词,无特定之意,可解成自然的规律),已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候,眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未见过完整的牛了(意思是:只看见一个虚线的牛,就是只看见怎么样去解)。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构,砍入牛体筋骨相接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀割断筋肉割坏的(就像我们用刀割绳子一样);技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨头而将刀砍坏的(因为不知道怎么砍,所以砍到骨头的时候就容易坏)。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和肉一下子就解开了,就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。”
  文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”
  梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的这番话,懂得了养生的道理了。”
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庖丁解牛相关成语
①游刃有余:现代人使用它来比喻技术熟练高超,做事轻而易举。
②目无全牛:一般用来指技艺达到极其纯熟的程度,达到得心应手的境界。
③踌躇满志:文中是悠然自得,心满意足的意思。踌躇,一般用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志,指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
④切中肯綮:切中,正好击中. 肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.
切中肯綮是指解决问题的方法对,方向准,一下子击中了问题的要害,找到了解决问题的好办法。
⑤批郤导窾——批:击;郤:空隙;窾:骨节空处。从骨头接合处批开,无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手,顺利解决问题。
⑥新硎初试——硎:磨刀石;新硎:新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
⑦官止神行:指对某一事物有透彻的了解。
⑧庖丁解牛:厨师解割了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人;技术纯熟神妙;做事得心应手。
⑨善刀而藏:善:拭;善刀:把刀擦干净。将刀擦净,收藏起来。比喻适可而止,自敛其才。
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庖丁解牛注音
 
páo dīng jiě niú  zhuāng zi
庖  丁 解 牛   庄  子
   wú shēng yě yǒu yá ,ér zhì yě wú yá 。yǐ yǒu yá suí wú yá ,
   吾  生 也 有 涯 ,而 知 也 无 涯 。以 有 涯 随 无 涯 ,
dài yǐ !yǐ ér wéi zhī zhě ,dài ér yǐ yǐ !wéi shàn wú jìn míng ,wéi
殆 已 !已 而 为 知 者 ,殆 而 已 矣 !为  善 无 近  名 ,为 
è wú jìn xíng 。yuán dū yǐ wéi jīng ,kě yǐ bǎo shēn ,kě yǐ quán shēng
恶无 近  刑 。 缘 督 以 为  经 ,可 以 保  身 ,可 以 全  生 
,kě yǐ yǎng qīn ,kě yǐ jìn nián 。
,可 以 养 亲 ,可 以 尽  年 。
   páo dīng wéi wén huì jūn jiě niú ,shǒu zhī suǒ chù ,jiān zhī
   庖  丁 为 文 惠 君 解 牛 , 手 之 所 触 , 肩 之 
suǒ yǐ ,zú zhī suǒ lǚ ,xī zhī suǒ jī ,huā rán xiàng rán ,zòu dāo
所 倚 ,足 之 所 履 ,膝 之 所 踦 ,砉 然  向 然 ,奏 刀 
huō rán ,mò bù zhōng yīn 。hé yú 《sāng lín 》zhī wǔ ,nǎi zhōng 《
騞 然 ,莫 不  中 音 。合 于 《 桑 林 》之 舞 ,乃  中 《
jīng shǒu 》zhī huì 。
经  首 》之 会 。
   wén huì jūn yuē :“xī ,shàn zāi !jì gài zhì cǐ hū ?”
   文 惠 君 曰 :“嘻 , 善 哉 !技 盖 至 此 乎 ?”
   páo dīng shì dāo duì yuē :“chén zhī suǒ hào zhě ,dào yě ,jìn
   庖  丁 释 刀 对 曰 :“ 臣 之 所 好 者 ,道 也 ,进 
hū jì yǐ 。shǐ chén zhī jiě niú zhī shí ,suǒ jiàn wú fēi niú zhě 。
乎 技 矣 。始  臣 之 解 牛 之 时 ,所  见 无 非 牛 者 。
sān nián zhī hòu ,wèi cháng jiàn quán niú yě 。fāng jīn zhī shí ,chén
三  年 之 后 ,未  尝  见  全 牛 也 。 方 今 之 时 , 臣 
yǐ shén yù ér bù yǐ mù shì ,guān zhī zhǐ ér shén yù xíng 。yī hū tiān
以 神 遇 而 不 以 目 视 , 官 知 止 而 神 欲 行 。依 乎 天 
lǐ ,pī dà xì ,dǎo dà kuǎn ,yīn qí gù rán ,jì jīng kěn qìng zhī wèi
理 ,批 大 郤 ,导 大 窾 ,因 其 固 然 ,技 经 肯  綮 之 未 
cháng ,ér kuàng dà gū hū !liáng páo suì gēng dāo ,gē yě ;zú páo yuè
 尝 ,而  况 大 軱 乎 ! 良 庖 岁  更 刀 ,割 也 ;族 庖 月 
gēng dāo ,shé yě 。jīn chén zhī dāo shí jiǔ nián yǐ ,suǒ xiè shù qiān
更 刀 ,折 也 。今  臣 之 刀 十 九  年 矣 ,所 解 数  千 
niú yǐ ,ér dāo rèn ruò xīn fā yú xíng 。bǐ jié zhě yǒu jiàn ,ér dāo
牛 矣 ,而 刀 刃 若 新 发 于 硎 。彼 节 者 有  间 ,而 刀 
rèn zhě wú hòu ;yǐ wú hòu rù yǒu jiàn ,huī huī hū qí yú yóu rèn bì
刃 者 无 厚 ;以 无 厚 入 有  间 ,恢 恢 乎 其 于 游 刃 必
yǒu yú dì yǐ ,shì yǐ shí jiǔ nián ér dāo rèn ruò xīn fā yú xíng 。
有 余 地 矣 ,是 以 十 九  年 而 刀 刃 若 新 发 于 硎 。
suī rán ,měi zhì yú zú ,wú jiàn qí nán wéi ,chù rán wéi jiè ,shì wéi
虽 然 ,每 至 于 族 ,吾 见 其 难 为 ,怵 然 为 戒 ,视 为 
zhǐ ,xíng wéi chí 。dòng dāo shèn wēi ,huò rán yǐ jiě ,rú tǔ wěi dì
止 , 行 为 迟 。 动 刀  甚 微 ,謋 然 已 解 ,如 土 委 地
。tí dāo ér lì ,wéi zhī sì gù ,wéi zhī chóu chú mǎn zhì ,shàn dāo
。提 刀 而 立 ,为 之 四 顾 ,为 之  踌 躇 满 志 , 善 刀 
ér cáng zhī 。”
而 藏 之 。”
   wén huì jūn yuē :“shàn zāi !wú wén páo dīng zhī yán ,de yǎng
   文 惠 君 曰 :“ 善 哉 !吾 闻 庖  丁 之 言 ,得 养 
shēng yān 。”
 生 焉 。”
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庖丁解牛文言现象
通假字
①砉然向然: “向”通“响”,响声。
②技盖至此乎: “盖”通“盍”,何,怎样。
③批大郤:“郤”通“隙”,空隙。
④善刀而藏之: “善”通“缮”,修治,这里是擦拭的意思。
⑤技经肯綮之未尝: “技”应是“枝”字,指支脉。
特殊句式
①技经肯綮之未尝
此句为谓语省略句,又是宾语前置句,应为“未尝(碰)技经肯綮”。
②族庖月更刀,折也
判断句,“也”表判断。
③而刀刃若新发于硎
状语结构后置句,状语结构“于硎”后置。
④臣之所好者,道也
判断句,“也”表判断。
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庖丁解牛道理
  牛无疑是很复杂的,庖丁解牛,为什么能一刀下去,刀刀到位,轻松简单,原因是什么?是因为掌握了它的肌理。牛与牛当然各不相同,但不管是什么牛,它们的肌理都是一致的;每个人的生活也各有各的面貌,其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的肌理,自然懂得何处下刀。生活也一样,如果能透解了、领悟了生活的道理,摸准了其中的规律,就能和庖丁一样,做到目中有牛又无牛,就能化繁为简,真正获得轻松。
  做事应处处小心,还要保持着一种谨慎小心的态度,收敛锋芒,并且在懂得利用规律的同时,更要去反复实践,像庖丁“所解数千牛矣”一样,不停地重复,终究会悟出事物的真理所在。
  人类社会充满着错综复杂的矛盾,人处世间,只有像庖丁解牛那样避开矛盾,做到顺应自然,才能保身、全生、养心、尽年。
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庖丁解牛作者: 庄子(公元前369-公元前286年),名周,汉族,宋国蒙(今河南省商丘市东北梁园区蒙墙寺村)人,战国时期的思想家、哲学家、文学家,道家学说的主要创始人之一。庄子祖上系出楚国公族,后因吴起变法楚国发生内乱,先人避夷宗之罪迁至宋国蒙地。庄子生平只做过地方漆园吏,因崇尚自由而不应同宗楚威王之聘。老子思想的继承和发展者。后世将他与老子并称为“老庄”。他们的哲学思想体系,被思想学术界尊为“老庄哲学”。代表作品为《庄子》以及名篇有《逍遥游》、《齐物论》等。
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庖丁解牛竖排显示
 
                 
 以 以 名 , 涯 也   庖 
 全 为 , 殆 , 无   丁 
 生 经 为 而 殆 涯 吾 解 
 , , 恶 已 已   生 牛 
 可 可 无 矣 ! 。 也   
 以 以 近 ! 已 以 有 庄 
 养 保 刑 为 而 有 涯 子 
 亲 身 。 善 为 涯 ,   
 , , 缘 无 知 随 而   
 可 可 督 近 者 无 知   
                 
 
                 
 ︾ 林 , , , ,   以 
 之 ︾ 莫 砉 足 手   尽 
 会 之 不 然 之 之 庖 年 
 。 舞 中 向 所 所 丁 。 
   , 音 然 履 触 为   
   乃 。 , , , 文   
   中 合 奏 膝 肩 惠   
   ︽ 于 刀 之 之 君   
   经 ︽ 騞 所 所 解   
   首 桑 然 踦 倚 牛   
                 
 
                 
 。 年 时 乎 臣   善   
 方 之 , 技 之   哉   
 今 后 所 矣 所 庖 ! 文 
 之 , 见 。 好 丁 技 惠 
 时 未 无 始 者 释 盖 君 
 , 尝 非 臣 , 刀 至 曰 
 臣 见 牛 之 道 对 此 : 
 以 全 者 解 也 曰 乎 『 
 神 牛 。 牛 , : ? 嘻 
 遇 也 三 之 进 『 』 , 
                 
 
                 
 年 , 刀 而 然 大 神 而 
 矣 折 , 况 , 郤 欲 不 
 , 也 割 大 技 , 行 以 
 所 。 也 軱 经 导 。 目 
 解 今 ; 乎 肯 大 依 视 
 数 臣 族 ! 綮 窾 乎 , 
 千 之 庖 良 之 , 天 官 
 牛 刀 月 庖 未 因 理 知 
 矣 十 更 岁 尝 其 , 止 
 , 九 刀 更 , 固 批 而 
                 
 
                 
 怵 至 若 矣 恢 厚 节 而 
 然 于 新 , 乎 ; 者 刀 
 为 族 发 是 其 以 有 刃 
 戒 , 于 以 于 无 间 若 
 , 吾 硎 十 游 厚 , 新 
 视 见 。 九 刃 入 而 发 
 为 其 虽 年 必 有 刀 于 
 止 难 然 而 有 间 刃 硎 
 , 为 , 刀 余 , 者 。 
 行 , 每 刃 地 恢 无 彼 
                 
 
                 
 生 !   。 踌 而 已 为 
 焉 吾   』 躇 立 解 迟 
 。 闻 文   满 , , 。 
 』 庖 惠   志 为 如 动 
   丁 君   , 之 土 刀 
   之 曰   善 四 委 甚 
   言 :   刀 顾 地 微 
   , 『   而 , 。 , 
   得 善   藏 为 提 謋 
   养 哉   之 之 刀 然 
 
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